Was für eine Schweinerei

Wie verläuft eigentlich das Leben eines Schweins von der Geburt bis auf den Teller?

Das Leben eines Schweins in der industriellen Tierhaltung beginnt mit einer Mutter, die in ein Metallgestänge gekesselt ist, in dem sie gerade mal (wenn überhaupt) einen halben Schritt vor und zurück treten kann.

Zu diesen Kastenständen, oder auch irreführend „Ferkelschutzständen“ HIER nochmal eine Grafik, die sehr gut aufzeigt was für eine „Leben“ diese Zuchtsauen haben.

Schweine in der Tierhaltung, die für den menschlichen verzehr gezüchtet werden, sind Hochleistungstiere.

Normalerweise bekommen Sauen pro Wurf um die 8 Ferkel.
Diese sog. Hochleitsungstiere bekommen mittlerweile über 15 Ferkel pro Wurf.
Die Tragezeit beträgt 3 Monate, 3 Wochen und 3 Tage.
In einem Jahr werden diese Zuchtsauen bis zu 2,6 mal künstlich befruchtet und bekommen Nachwuchs.
Diese Hochleistung hat auch immer eine höhere Sterberate der Ferkel zufolge, die jedoch mit „einberechnet“ ist.
Die Sterblichkeitsrate bei Ferkeln liegt, bei dieser Haltungsform, um die 14%.

Wir haben also hier in unserem Fall, eine Sau die 18 Ferkel geboren hat, eins davon nennen wir doch mal „Shorty“.

Shorty wird auf einem Gitter geboren in einer unbekannten, kalten und harten Umgebung mit 17 anderen Geschwistern.
Zwei davon sind direkt nach der Geburt tot und liegen zwischen den anderen, die versuchen die Zitzen der Mutter zu erreichen.
Die Mutter ist nach dieser anstrengenden Geburt sehr erschöpft und liegt in ihrem engen Gestänge auf dem harten Gitterboden.

Normalerweise würde die Mutter ihren Ferkeln gerne ein warmes und weiches Nest bauen, sie umsorgen und sich um sie kümmern, doch aufgrund des fehlenden Platzes und auch fehlenden Nestmaterials ist dies nicht mal im Ansatz möglich.

„Shorty“ hat inzwischen zwar etwas trinken können, doch die Abtrennung durch dieses Gestänge (nennt sich übrigens – Ferkelschutzgitter) macht ein Kennenlernen mit der eigenen Mutter eher unmöglich.
So lebt „Shorty“ also die ersten 21 Tage seines 6 monatigen Lebens.

In diesen ersten Tagen werden die Ferkel geimpft, ihnen werden Ohrmarken in die Ohren getackert, die Zähne werden abgeschliffen, die Schwänze werden kupiert (abgeschnitten) und die Männlichen Ferkel „also auch Shorty“ werden kastriert.
All diese Eingriffe werden ohne Betäubung vorgenommen.

Nach dieser also viel zu kurzen Zeit bei der Mutter, wird „Shorty“ mit seinen Geschwistern in einen neuen Stall gebracht.

Dieser Stall ist nur mit Kunstlicht beleuchtet, hat keine Fenster und somit auch keine frische Luft von draußen.
Die Belüftung wird über Ventilatoren gesteuert.
„Shorty“ steht auf einem harten Boden mit Rillen, in denen die eigenen Exkremente abfließen.

Die Schweine werden in den meisten Fällen nicht im gleichen Betrieb geboren, gemästet und geschlachtet, dazwischen findet immer ein Transport zu „spezialisierten“ Höfen statt.

Dadurch, dass viele Schweine in einem Stall zusammen auf engem Raum leben, und täglich mehrfach ihr Geschäft verrichten, riecht es sehr streng nach Ammoniak, einer stark ätzenden Säure, was es „Shorty“ unglaublich erschwert zu atmen und seine sehr empfindliche Nase, wie die eines Hundes, und Atmungsorgane angreift.

Neben dem Gestank und dem wenigen Platz, werden die Schweine in dieser Gruppe nun eine Zeit zusammen verbringen.
Mit zunehmendem Gewicht ziehen die Schweine in andere Buchten, die für ihre Größe vorgesehen ist.

6 Monate wird „Shorty“ nun gemästet und nimmt extrem schnell an Gewicht zu.

Diese schnelle Gewichtszunahme hat natürlich Folgen für seine Gelenke und Knochen.
Das Skelett und die Gelenke kommen mit diesem schnellen Anstieg nicht zurecht, somit kann „Shorty“ sein Gewicht nicht mehr auf lange Zeit halten und muss häufig auf dem harten Boden liegen um sich auszuruhen.

Durch den harten Betonboden liegt er sich schnell wund und bekommt offene und schmerzende Hautstellen.
Das wenige Personal hat für solche „Kleinigkeiten“ meist keine Zeit und somit wird „Shorty“ diese Wunden bis zur Schlachtung beibehalten.
Wenn es schlimmer werden sollte wird abgewogen, ob sich Medikamente zur Behandlung lohnen oder das Tier mit Verlusten zum Schlachten verkauft wird.

Die Langeweile aller Schweine in den Buchten wird von Tag zu Tag größer, da sie keine Möglichkeiten zum spielen, suhlen und miteinander toben haben.

Nach 7-8 Monaten folgt nach diesem „Leben“ ohne Tageslicht, ohne frische Luft, mit nur wenig Platz, ohne einen weichen Schlafplatz mit Lungenverätzungen und Wunden durch den Beton-Spaltenboden, der letzte Transport von „Shorty“ und seinen Geschwistern.

An einem Morgen kommt der große Transporter und alle Schweine inklusive „Shorty“ werden aus ihren Buchten getrieben und auf den LKW geladen.
Tiere die nicht direkt willens sind, den Weg auf den engen und unbekannten LKW zu gehen, werden durch Schläge oder leichte Elektroschocks dazu gedrängt.
Das Personal hat seine Zeitvorgaben und keine Zeit auf einzelne Tiere einzugehen.

Auf dem LKW ist es eng, es herrscht ein großes Gedränge und man kann die Angst riechen.
Auch „Shorty“ hat große Angst und spürt, dass etwas nicht stimmt und etwas passiert.

Dieser Transport ist häufig der einzige Tag, an dem die Schweine Tageslicht sehen und frische Luft atmen können.
Ca. 3 % der Tiere sterben noch bevor sie den Schlachthof erreichen.
Shorty hat Glück das sein Schlachthof „in der Nähe“ liegt und nicht tausende Kilometer entfernt. So dass ihm die Totur, einer erneuten Ab- und Beladung erspart bleibt.

Angekommen am Schlachtbetrieb werden alle Tiere vom LKW in einen Wartebereich geladen.

In diesem Bereich hört „Shorty“ schon die Angstrufe seiner Artgenossen, die gerade ihre letzen Sekunden vor ihrer Schlachtung erleben.
Die Angst und der Geruch von Blut liegt in der Luft, was nicht für Ruhe in der Gruppe sorgt, sondern für noch mehr Aufruhr.

Jetzt ist es soweit „Shorty“ wird in die Halle getrieben und in eine Käfiggondel gezwängt.
Diese Gondel fährt dann Meter tief unter die Erde in eine Kammer mit Gas.
Er hört auch hier die Panikschreie derer die vor Ihm in der Gaskammer ankommen und nach Luft schnappen.
Er ist unten angekommen…
Für einige Sekunden versucht er noch sich gegen dieses Gas zu wehren, doch er bekommt immer weniger Luft und verliert langsam das Bewusstsein…

Die Gondel fährt wieder hoch.

Oben angekommen wird „Shorty“ an den Beinen, Kopfüber aufgehängt um dann mit einem Stich in den Hals auszubluten.
Danach geht es über ein Schienensystem automatisch weiter in ein Brühbad.
Wie der Name hier schon sagt: kochendes Wasser, dass die Tiere desinfiziert, reinigt …
Nach diesem kochenden Brühbad geht es direkt weiter in die Zerteilung.
Am Ende dieser Schlachtstraße ist „Shorty“ in viele einzelne Teile geschnitten und bereit für die Verpackung und den Verkauf.

Es ist gerade bei Massenschlachtungen häufiger der Fall, dass Tiere nicht richtig betäubt sind und den Stich in den Hals, das Brühbad und die anschließend beginnende Zerteilung noch wahrnehmen.

2019 wurden rund 55 Millionen Schweine allein in Deutschland geschlachtet.
Dies sind offizielle Zahlen.
Zu den kommen noch mehr als 13 Millionen die getötet werden noch bevor sie den Schlachthof erreichen.
Wenn man davon ausgeht, dass ein Jahr 365 Tage hat und jeden Tag im Jahr geschlachtet wird (inklusive aller Sonn- und Feiertage),
werden pro Tag 150 684 Tiere geschlachtet, dass sind pro Minute 104,6 Schweine und somit ca. 2 jede Sekunde.

Einmal mit den Augen zwinkern zwei Schlachtungen – nochmal mit den Augen zwinkern wieder 2 Schweine…
NUR Schweine – keine Rinder, Hühner, Puten….

Schweine und ihr eigentliches Wesen außerhalb der Massentierhaltung

Alle Schweine sind sehr neugierige und unglaublich intelligente Tiere.
Sie lieben es neues zu entdecken und lernen schnell Neues hinzu.
Man sagt sogar sie sind schlauer als Hunde und Katzen. Und haben einen sehr feinen Geruchssinn,
da sie in der Natur die Nahrung im Boden finden.
Sie hören auf ihre Namen, kommen angelaufen wenn man sie ruft und sie lernen Kommandos schneller als „Haustiere“.
Sehr beeindruckend ist außerdem, dass Schweine sich im Spiegel erkennen können und somit ein gewisses Ich-Bewusstsein haben.
Am Ende des Tages sind sie, wie Du und Ich, Katzen und Hunde, Delfine oder Wale, eines: Säugetiere. Keine „Nutz“tiere.

In einer artgerechten Haltung, ist der Lebensraum weitläufig, mit sumpfigen Orten, Büschen und weichen vielleicht sogar Stroh Liegeplätzen.
Einen Großteil des Tages verbringen sie mit Nahrungssuche auf dem Boden (Pize, Knollen, Larven…)

Sie sind sehr soziale Tiere und leben in kleinen Gruppen (höchstens 30 Tiere zusammen) zusammen.
Die Gruppen bestehen meistens aus weiblichen Tieren und ihrem Nachwuchs, wobei die älteste Sau auch diese Gruppe als ranghöchste anführt.

Anders wie wohl einige erwarten würden, sind Schweine sehr saubere Tiere.
Sie würden in „Freiheit“ nie an der gleichen Stelle Schlafen und Essen oder an dieser Stelle wo sie schlafen und essen ihr Geschäft verrichten.
Das ist in der Massentierhaltung aufgrund des Platzmangels nicht möglich, so liegen die Tiere in ihrem eigenen Kot, essen und trinken müssen sie ebenfalls am gleichen Ort.

Schweine wären normalerweise nach 3-4 Jahren erst vollständig ausgewachsen
und hätten eine gesamt Lebenszeit von 15 bis 20 Jahren.
Somit werden in der Massentierhaltung nur Jungtiere (Kinder) geschlachtet, da eine längere Mastzeit
nicht wirtschaftlich wäre.

Zum Abschluss möchte ich kurz einen Satz darüber verlieren, warum ich hier die Massentierhaltung und nicht
z.B. eine „Biohaltung“ aufgezeigt habe.
In Deutschen Supermärkten finden wir, wie schon beim Tierwohl-Label beschrieben, hauptsächlich Fleisch aus
der Haltungsform 1 (Mindeststandard).
Deshalb beschreibe ich genau diese Form, die hauptsächlich gekauft wird und auch zu finden ist.

Der Kunde will es so

Ein Satz den man von der Lebensmittelindustrie immer wieder hört. Branchengrößen wie ALDI hatten schon mal Fleisch aus besseren Haltungsbedingungen im „Angebot“. Leider hat man dem Käufer die Wahl gelassen, ob er das teurere „BIO Fleisch“ oder das daneben liegende Fleisch der Stufe 1 kaufen will. Der Preis allein hat überzeugt. Das BIO Fleisch wurde „nicht angenommen“ und verschwand wieder aus den Kühltruhen.
Was mit dem nicht verkauften BIO Schweinefleisch passierte, kann sich jeder selbst ausmalen.

Fazit

BIO, Tierwohl Stufe 4 oder 1. Es ist schwierig zu rechtfertigen, dass intelligente, fühlende Tiere für den unnötigen massenhaften „Genuss“ leiden müssen. Du kannst für dich selbst entscheiden, wie oft und ob überhaupt, du Fleisch essen willst, egal aus welcher Haltung.
Ein glückliches Schwein aus tiergerechter bäuerlicher Kleingruppenhaltung wird es selten gewesen sein.