pflanzenbasierte Vorräte

pflanzenbasierte Vorräte

Gerade 2020 ist wohl das Jahr der Vorräte gewesen, aber was macht wirklich Sinn und sollte man zuhause haben (neben Klopapier, Nudeln und Mehl )? Damit die Vorräte auch lange halten, gibt es noch Tipps zur richtigen Lagerung. Schreib doch gerne in die Kommentare was in deinem Vorrat nicht fehlen darf. Ich habe den Beitrag und die Zutaten in verschiedene…

veganer Einkauf

veganer Einkauf

Als erstes mal eine Frage: Wie viele der im Supermarkt enthaltenen  Lebensmittel kaufst du wirklich regelmäßig? Wenn ich um die 5 Jahre zurück denke und meinen Einkauf revuepassieren lasse, dann würde ich sagen, habe ich oft das selbe gekauft. Ein wenig Obst und Gemüse, Käse, Milch, Joghurt, Quark, ein bisschen Aufschnitt, irgendwas an Fleisch fürs Abendessen, ein paar Dinge wie…

Kochen darf einfach sein

Kochen darf einfach sein

Glaubst du auch noch, das gerade gesund kochen noch viel Zeit benötigt? Ich habe für dich Tipps zusammengefasst wie du dir das Kochen erleichtern kannst.

vegane Makufki – schlesische weihnachts-Mohnklöße

vegane Makufki – schlesische weihnachts-Mohnklöße

Weihnachten ist nicht mehr weit entfernt und dafür habe ich dieses Jahr, ein besonderes Rezept für dich. Ein kurzer Ausflug, warum ich gerade dieses Rezept für dich hier aufschreibe 😊. Meine Oma und meine Familie auf Seiten meines Mannes kommen aus dem ehemaligen Schlesien (Polen). In Polen sind Makufki oder auch als Mohnklöße – eine traditionell typische Süßspeise zu Weihnachten…

2. Advent Weihnachtsbäckerei

Hefeteig-Pops Hefeteig1 Würfel frische Hefe500 Gramm Mehl60 Gramm ZuckerZimt (optional da auch in Füllung)1 Päckchen Vanillezucker50 Gramm Butter (Alsan)150 ml warmes Wasser100 ml Haferdrink (oder ein anderer Pflanzendrink nach Wahl)1 Priese SalzFüllung mit Zimt6 Datteln (entsteint)Zimt (nach Geschmack)50 Gramm RosinenFüllung mit Schokolade und Nusszartbitter-Schokolade60 Gramm Haselnüsse50 Gramm Rosinen4 Datteln Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die…

Quellenangaben

Beitrag Hühner – 27.11.2020 – 17:30 Pro-Kopf-Konsum von Geflügelfleisch – statistaWarum ein Putenschnitzel genauso ungesund ist wie ein Steak – die WeltNeue Studie zeigt: Geflügelfleisch ist so ungesund wie rotes Fleisch – FitforFunWarum sie lieber kein Huhn essen sollten – SternWas du über das kurze Leben eines Hähnchens wissen musst – QuarksEffects of red meat, white meat, and nonmeat protein sources…

“Laugen”Burger

“Laugen”Burger

Wer Burger und Laugengebäck mag, wird diese Laugenburger lieben. Gerade bei Laugengebäck ist es nicht immer einfach vegane Varianten bei Bäckereien zu bekommen. Es ist häufig entweder Ei oder Milch verarbeitet, was es somit nicht mehr vegan macht. Diese Laugenburger machen wir aber natürlich ohne tierische Zutaten aber mindestens genau so lecker, wenn nicht sogar besser 😋 als vom Bäcker.…

2 Varianten TexMex Paprika

2 Varianten TexMex Paprika

Früher habe ich Paprika immer mit gemischtem Hackfleisch gefüllt, doch heute mag ich es nicht nur lieber vollwertig, sondern auch ohne Tierleid. Ich wechsle, je nach Zeit, immer ganz gerne zwischen diesen zwei Varianten. Die erste TexMex Paprika hat nicht nur weniger Zutaten, sondern durch die Ofenzeit, braucht man auch weniger Zeit in der Küche 😉. Beide TexMex Paprika Varianten…

Apfelbrot ohne Zucker – vegan

Apfelbrot ohne Zucker – vegan

Alle machen Bananenbrot – wir machen Apfelbrot 😉 4 Wochen sind schon wieder um und so kommen wir heute zu dem letzten der 4 Apfelrezepte dieser Serie. Aber wir schließen diese Woche mit diesem wirklich leckeren Apfelbrot ab. Beginnen wir also mit den Zutaten Natürlich brauchen wir Äpfel (700g) für dieses Apfelbrot 😊 – je nachdem wie süß oder auch…

Apfelsaft ohne Saftpresse

Apfelsaft ohne Saftpresse

Der eigene Apfelsaft frisch gepresst ganz ohne Saftpresse. Ja eine Saftpresse ist schon was feines, aber wer auch eher wie ich, eine kleine Küche mit wenig Stellfläche hat, hat einfach kein Platz für ein solches Küchengerät. Also machen wir doch mal Saft OHNE Küchenmaschine. Wir brauchen nur einen Topf, Löffel zum umrühren, ein Tuch, ein Sieb, eine Schüssel in die…