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Rezepte

gefüllte Paprika mit Quinoa und Linsen – vegan

Rezepte, vegan Soulfood / 20. Juni 2022

Früher, waren bei uns zuhause, die Paprika mit Hackfleisch gefüllt – wie eine Frikadellen Masse.Heute fülle ich sie viel bunter, dadurch Nährstoffreicher und ganz ohne Tierleid. Zutaten Für diese gefüllte Paprika habe ich zwar wenige, aber wie bei der pflanzenbasierten Ernährung typische, sehr Nährstoffreiche Zutaten gewählt. Information – Paprika: Wusstest du, dass allein 100g rohe …

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Fruchtige Kokos Mandel Hörnchen *vegan*

Backen, Rezepte, Süß / 12. August 2021

Es gibt wieder etwas leckeres mit einem besonderen Hefeteig. Ich bin ja absoluter Hefeteigfan und liebe es damit neues zu probieren.Diese Kokos-Mandel-Hörnchen machen sich wunderbar auf dem Frühstückstisch oder auch zum Kaffee / Tee.  Ãœbrigens direkt zu beginn ein Tipp: Wenn du die Füllung nicht magst, kannst du natürlich auch einfach etwas anderes in diese …

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gebackene Spitzkohl Blumen

Rezepte, vegan Soulfood / 21. Juli 2021

Wir haben Samstag und ich habe einen großen Spitzkohl zuhause, hm was kann ich damit machen… Ich könnte ihn klein schneiden, im Topf wie immer leicht anbraten und dann fertig garen mit den Gewürzen die ich immer verwende, oder ich überlege etwas neues. Wie du dir sicher denken kannst, habe ich mir was neues überlegt …

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lauwarmer Bulgur-Salat

Rezepte, vegan Soulfood / 26. Januar 2021

Salat muss erstens nicht langweilig sein und zweitens auch nicht nur mit Nudeln oder Kartoffeln gemacht werden . Kurz ein Ausflug in meine Küche:Wenn ich neue Rezepte probiere, dann stehe ich häufig vor offenen Schubladen in der Küche und überlege was noch dazu passen kann. So ca. war es auch hierbei .Ich hatte eine Idee durch andere …

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vegane Makufki – schlesische weihnachts-Mohnklöße

Rezepte, vegan Soulfood / 19. Juli 2021

Weihnachten ist nicht mehr weit entfernt und dafür habe ich dieses Jahr, ein besonderes Rezept für dich. Ein kurzer Ausflug, warum ich gerade dieses Rezept für dich hier aufschreibe.​ Meine Oma und meine Familie auf Seiten meines Mannes kommen aus dem ehemaligen Schlesien (Polen). In Polen sind Makufki oder auch als Mohnklöße – eine traditionell typische …

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„Laugen“Burger

Rezepte, vegan Soulfood / 7. Juni 2021

Wer Burger und Laugengebäck mag, wird diese Laugenburger lieben. Gerade bei Laugengebäck ist es nicht immer einfach vegane Varianten bei Bäckereien zu bekommen. Es ist häufig entweder Ei oder Milch verarbeitet, was es somit nicht mehr vegan macht. Diese Laugenburger machen wir aber natürlich ohne tierische Zutaten aber mindestens genau so lecker, wenn nicht sogar …

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2 Varianten TexMex Paprika

Rezepte, vegan Soulfood / 7. Juni 2021

Früher habe ich Paprika immer mit gemischtem Hackfleisch gefüllt, doch heute mag ich es nicht nur lieber vollwertig, sondern auch ohne Tierleid. Ich wechsle, je nach Zeit, immer ganz gerne zwischen diesen zwei Varianten. Die erste TexMex Paprika hat nicht nur weniger Zutaten, sondern durch die Ofenzeit, braucht man auch weniger Zeit in der Küche …

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Apfelbrot ohne Zucker – vegan

Backen, Herzhaft, Rezepte, Süß / 1. Februar 2021

Alle machen Bananenbrot – wir machen Apfelbrot 😉 4 Wochen sind schon wieder um und so kommen wir heute zu dem letzten der 4 Apfelrezepte dieser Serie. Aber wir schließen diese Woche mit diesem wirklich leckeren Apfelbrot ab. Beginnen wir also mit den Zutaten Natürlich brauchen wir Äpfel (700g) für dieses Apfelbrot 😊 – je …

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Apfelsaft ohne Saftpresse

Rezepte, vegan Soulfood / 1. Februar 2021

Der eigene Apfelsaft frisch gepresst ganz ohne Saftpresse. Ja eine Saftpresse ist schon was feines, aber wer auch eher wie ich, eine kleine Küche mit wenig Stellfläche hat, hat einfach kein Platz für ein solches Küchengerät. Also machen wir doch mal Saft OHNE Küchenmaschine. Wir brauchen nur einen Topf, Löffel zum umrühren, ein Tuch, ein …

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„beschwipster“ Apfelkuchen – vegan

Backen, Rezepte, Süß / 1. Februar 2021

Apfelkuchen geht doch immer oder 😉? Doch dieser hier ist sogar noch „beschwipst“ und schmeckt einfach sooo gut und fluffig. Also spanne ich dich auch nicht länger auf die Folter und deshalb fangen wir an und backen zusammen diesen beschwipsten Apfelkuchen. Um zu beginnen schauen wir uns erstmal die Zutaten an: Um einen Kuchen zu …

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