Manchmal muss es ja einfach schnell gehen und wir haben keine Zeit lang in der Küche zu stehen.
Jetzt gibt es 2 Optionen, wenn du Hunger hast:
entweder du kannst zum Bäcker gehen, in die Pommes-, Pizza- oder Dönerbude ODER du kochst dir ein einfaches und schnelles One Pot Gericht.
„Das geht doch gar nicht, wie soll man in der Zeit was leckeres kochen?“ Nun mal ehrlich – der Weg zum Bäcker oder wohin auch sonst, um sich etwas zu holen, kostet auch Zeit, die wir meistens gar nicht so bewusst wahrnehmen.
Diese Zeit nehmen wir uns aber heue bewusst und in der Zeit kochen
wir etwas. Mit dem Rezept heute zeige ich dir wie du mit 3 Zutaten
und ein bisschen Pfiff ein ganz einfaches Gericht zubereitest,
was in allem nicht länger dauert als der Weg zum Bäcker und zurück.
Bevor wir anfangen noch eine kurze Information!
Wenn wir solche Gerichte an stressigen Tagen kochen wollen, müssen
wir vorher eine Kleinigkeit beachten, denn wir brauchen unterschiedliches Tiefkühlgemüse zuhause oder wir müssen vorher schon etwas vorbereiten und ggf. einfrieren.
Ich habe immer irgendwas in der Kühltruhe, so dass ich an solchen Tagen keine Ausrede habe, sondern schnell ein One Pot kochen kann noch bevor mein Kopf das mitbekommt.
Tipp to go:
Immer unterschiedliches Tiefkühlgemüse zuhause haben, damit man schnell
und ohne Vorbereitung etwas kochen kann, wenn man keine Zeit hat.
Vor mittlerweile 8 Jahren wäre es mir wahrscheinlich auch schwergefallen
und ich hätte eher etwas vom Bäcker gegessen, vielleicht sogar etwas Süßes, um meinen Hunger damit zu befriedigen.
Aber heute weiß ich, es ist nicht schwer und es lohnt sich mittags etwas „gutes“ zu essen.
Denn besser mittags ein Reis One Pot essen und dann bis abends satt sein, als mittags ein Süßes Teilchen vom Bäcker und nach einer Stunde wieder hungrig sein.
Aber fangen wir doch mal an, denn wir haben ja keine Zeit 😉.
Zutaten
Blumenkohl und Erbsen aus der Tiefkühltruhe und dazu noch Reis.
(Menge je nach Hunger im Verhältnis 2 Teile Blumenkohl und jeweils
1 Teil Erbsen und Reis).
Das Gericht lässt sich in den Zutaten relativ variabel tauschen, wenn du z.B. kein Blumenkohl magst, kannst du auch Brokkoli nehmen oder anstatt Erbsen, Möhren.
Um den Pfiff und Geschmack an das essen zu bekommen brauchst
du Gemüsebrühe, Kurkuma, Salz und nach Belieben
einen Schluck Pflanzendrink oder Sojaquisine.
Ich gebe bewusst keine direkten Mengenangaben in diesem Rezept an. Bei solchen Rezepten finde ich es viel wichtiger auf das eigene Gefühl zu hören und darauf wie viel Hunger man gerade hat.
Es ist nicht einfach Achtsam zu werden beim Thema Hunger,
aber wenn du häufiger den Bäcker oder die Pommes, gegen den Herd austauscht wirst du merken, dass es leichter wird mit der Zeit.
Zubereitung
Das Gemüse und der Reis werden nun zusammen in einen kleinen Topf gegeben.
Jetzt noch mit Kurkuma und Salz würzen und die Gemüsebrühe aufgießen.
Die Gemüsebrühe muss den Reis gut bedecken und sollte aber nicht den ganzen Topf füllen.
Das wars schon nun noch den Herd anstellen und alles so lang kochen lassen bis der Reis gar ist. Wenn du jetzt noch magst kannst du noch einen Schluck Pflanzenmilch oder Sojaquisine dazu geben bevor
das Essen auf deinen Teller kommt.
Ich hatte noch einen kleinen Schluck Sojaquisine im Kühlschrank,
also habe ich den verwendet 
.
Nun lass dir dein Reis OnePot schmecken.
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Zutaten
- Blumenkohl TK
- Erbsen TK
- Reis
Gewürze
- Gemüsebrühe
- Kurkuma
- Salz
- Sojaquisine
Zubereitung
- Gemüse und Reis in einen kleinen Topf geben.
- Gewürze hinzufügen.
- Gemüsebrühe auffüllen, so dass der Reis gut bedeckt ist.
- Alles zusammen 12-15Minuten kochen, bis der Reis weich gekocht ist.
