Was ist Vitamin B2?
B2 ist ein Mikronährstoff und gehört zu den Wasserlöslichen Vitaminen.
Wofür ist Vitamin B2 im Körper zuständig:
Es ist unter anderem an der Energiegewinnung in unserem Körper beteiligt und stärkt unser Immunsystem. Außerdem unterstützt es das Wachstum von Geweben und schützt unsere Nervenzellen.
Vorkommen:
Es gibt viele Pflanzliche Quellen in denen Riboflavin enthalten ist.
Die höchste Konzentration finden wir unter anderem in Mandeln, Tempeh, Champignons, getrockneten Sojabohnen und Hefeflocken.
Außerdem finden wir es in Hülsenfrüchten, verschiedenen Gemüsearten (Brokkoli, Grünkohl) sowie Vollkorngetreide.
Zufuhrempfehlungen pro Tag nach DGE:
| Milligramm pro Tag | Alter |
| 0,7-0,8 Milligramm | Kinder 1 bis 7 Jahre |
| 0,9(w) – 1,0(m) Milligramm | Kinder 7 bis 10 Jahre |
| 1,0(w) – 1,1(m) Milligramm | Kinder 10 bis 13 Jahre |
| 1,1(w) – 1,4(m) Milligramm | Kinder 13 – 15 Jahre |
| 1,2(w) – 1,6(m) Milligramm | Teens 15 – 19 Jahre |
| 1,1(w) – 1,4(m) Milligramm | ab 19 Jahren – Erwachsene |
| 1,3/1,4 Milligramm | Schwangere |
| 1,4 Milligramm | Stillende |
(w) = weiblich; (m) = männlich
mögliche Mangelsymptome:
Erstmal sei gesagt, dass ein schwerer Mangel durch ausschließlich zu wenig B2 Zufuhr bis heute praktisch nicht nachgewiesen wurde.
Was aber dennoch Symptome sein können, wenn ein Mangel besteht sind Haut- und Schleimhautveränderungen, schuppiger und entzündlicher Hautausschlag insbesondere im Bereich des Kopfes, Blutarmut (damit verbunden Blässe, Müdigkeit, Schwäche) und Störungen des Nervensystems.
Außerdem ist Riboflavin am Homocystein-Stoffwechsel beteiligt und wenn der Homocysteinspiegel erhöht ist, besteht ein höheres Risiko für die Gefäßerkrankung Atherosklerose und daraus stammende Herz- Kreislauf-Erkrankungen.
weitere Infos zu Vitamin B2:
Die Aufnahme von B2 kann geschwächt werden durch Alkoholkonsum und die Aufnahme mancher Medikamente (z.B. Psychopharmaka).
Außerdem können Erkrankungen der Schilddrüse und Nebenniere dazu beitragen die Resorption zu hemmen.
Wie bei allen Nährstoffen ist es auch bei Vitamin B2 so, dass der gegenwärtige Status beim Arzt getestet werden sollte und nicht voreilig Schlüsse gezogen werden sollten.
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