Tag: knoblauch

Quinoa-Grillgemüse-Salat

Quinoa-Grillgemüse-Salat

Als Beilage, Hauptgericht oder zum mitnehmen, dieser Quinoa-Grillgemüse-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Seit dem ich begonnen habe, mich mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen, bin ich um Quinoa nicht drum herum gekommen. Anfangs fand ich diese Pseudogetreideart eher merkwürdig und gewöhnungsbedürftig, da ich sie nicht einordnen konnte. Quinoa ist mit keinem anderen Getreide zu vergleichen, aber es ist…

Bratkartoffelpfanne

Bratkartoffelpfanne

Kartoffeln sind so unglaublich variabel und das schöne daran, sie schmecken je nach Gericht und Zubereitung völlig unterschiedlich.Ich habe heute eine Bratkartoffelpfanne gemacht und da sie so gut geschmeckt hat, gibt es hier das Rezept auch für dich. In der veganen Küche heißt es häufiger mal kreativ werden, denn in der Fleischreichen “omnivoren” Küche ist es doch eher so, dass…

Marokkanischer Gemüseeintopf

Marokkanischer Gemüseeintopf

Heute reisen wir nach Marokko und probieren mal was es dort für leckere Gerichte und Zutaten gibt und zwar einen marokkanischen Eintopf. Mein Mann und ich testen gerne neue Kombinationen und auch neue Zutaten aus. Wenn ich eine neue Zutat teste, gibt es meistens eine Woche lang eine ähnliche Richtung der Gerichte . So kann es also sein, dass es…

Bohnen”Hack”Bällchen mit cremiger Sauce

Bohnen”Hack”Bällchen mit cremiger Sauce

Auf der Reise zu neuen und leckeren Gerichten, hatte ich unglaublich Lust auf irgendwas mit Sauce und Kartoffelstampf. Tja früher haben wir dazu vielleicht sowas wie ein Schnitzel, Frikadellen, Hähnchenbrust oder sonst was Tierisches gegessen. Da wir (= mein Mann und ich) jedoch erst immer seltener und dann komplett auf Fleisch verzichtet haben musste natürlich auch bei solchen Essenswünschen eine…

Paprika-Sahne-“Hähnchen” (vegan)

Paprika-Sahne-“Hähnchen” (vegan)

Paprika Sahne Hähnchen mal ohne Hähnchen und veganisiert. Ich habe früher immer mal wieder mit Würzmixen aus Tüten gekocht. Unter anderem habe ich gerne Paprika Sahne Hähnchen gegessen. Heute jedoch esse ich bewusster, gesünder und ohne jegliche tierische Produkte.In den letzten Jahren hat sich wie du vielleicht schon mitbekommen hast einiges bei mir geändert in Bezug auf meine Ernährung. Durch…

Caesar Salat

Caesar Salat

Wie du bestimmt schon gemerkt hast, ist es mir wichtig frisch zu kochen. Außerdem wäre es für mich traumhaft, wenn man dieses ganze „fertig Zeugs“ aus den Regalen der Supermärkte und Discounter vertreiben könnte.Ich bin davon überzeugt, dass man alles mit nicht unbedingt mehr Aufwand selber frisch kochen und zubereiten kann. Ebenso ist es mir natürlich ein Anliegen zu zeigen,…

gefüllte Gurke

gefüllte Gurke

Heute füllen wir mal keine Paprika oder Zucchini, sondern eine Schlangengurke 😉. Kennst du das auch – du hast Hunger auf etwas leichtes, schnelles und dennoch soll es nicht „langweilig“ sein? Diese neue Inspiration habe ich durch ein Telefonat mit meiner Mama bekommen und deshalb füllen wir heute mal eine Gurke mit einer „Hackfleisch“ Alternative aus Champignons. Dieses Gericht ist…

frische Frühlingsnudeln

frische Frühlingsnudeln

Wir sind immer noch mitten in der Spargelsaison und deshalb gibt es heute noch ein Rezept mit frischem, saisonalen Spargel und Nudeln. Letzte Woche habe ich ja schon einiges zu Spargel zusammengeschrieben, von daher bleibt mir hier nicht mehr so viel neues über den Spargel an sich zu schreiben. Eins ist mir dennoch eingefallen und zwar die Sache mit dem…

Mexikanischer Auflauf

Mexikanischer Auflauf

TexMex geht auch Vegan 😉 Vegan muss gar nicht kompliziert sein und das zeigt dieser Auflauf wieder sehr gut, finde ich. Ich bin ein Fan von Aufläufen oder OnePot Gerichten an Tagen an denen ich nicht so viel Zeit habe in der Küche zu stehen. Diesen Auflauf kannst du super vorbereiten und musst ihn Mittags oder Abends nur noch im…

Mediterraner Spaghettisalat

Mediterraner Spaghettisalat

Wenn du immer aktuelle vegane- Infos, neue Rezepte und Tipps erhalten möchtest, melde dich zu meiner ESSENz an.Kein weiterer unnötiger Spam Newsletter, sondern Mehrwert für dich! ESSENz – Newsletter Anmeldung Nach der Anmeldung erhällst du einen 3 Tages mini Kurs “vegan Starter”mit Ernährungsplan und Einkaufsliste. Für mehr Infos schau HIER (unter mein Angebot). Dein Name E-Mail* kostenlos Anmelden www.CleverReach.de