Veranstaltungskalender Comming Soon 2023 Neue Kurse bei der VHS-Witten Gestern (22.02.2023) fand der erste Kochkurs, im ersten Semester der VHS-Witten, statt und war wieder mal ein ganz wunderbarer Abend. Insgesamt haben wir mit 10 Leuten zusammen, ein wunderbares Menü, aus vorwiegend regionalen und saisonalen Lebensmitteln zubereitet. Außerdem konnte ich mit der Fachbereichsleitung (Gesundheit & Wellness, …
Wer Burger und Laugengebäck mag, wird diese Laugenburger lieben. Gerade bei Laugengebäck ist es nicht immer einfach vegane Varianten bei Bäckereien zu bekommen. Es ist häufig entweder Ei oder Milch verarbeitet, was es somit nicht mehr vegan macht. Diese Laugenburger machen wir aber natürlich ohne tierische Zutaten aber mindestens genau so lecker, wenn nicht sogar …
Alle machen Bananenbrot – wir machen Apfelbrot 😉 4 Wochen sind schon wieder um und so kommen wir heute zu dem letzten der 4 Apfelrezepte dieser Serie. Aber wir schließen diese Woche mit diesem wirklich leckeren Apfelbrot ab. Beginnen wir also mit den Zutaten Natürlich brauchen wir Äpfel (700g) für dieses Apfelbrot 😊 – je …
Apfelkuchen geht doch immer oder 😉? Doch dieser hier ist sogar noch „beschwipst“ und schmeckt einfach sooo gut und fluffig. Also spanne ich dich auch nicht länger auf die Folter und deshalb fangen wir an und backen zusammen diesen beschwipsten Apfelkuchen. Um zu beginnen schauen wir uns erstmal die Zutaten an: Um einen Kuchen zu …
Ostern steht vor der Tür und jedes Jahr aufs neue stellt sich die Frage, was kann man denn vegan überhaupt backen ohne Eier? Ich habe dieses Jahr kleine Puddingherzen gemacht, weil ich mir dachte, warum nicht mal was anderes außer Hasen, Eier und Lämmer? Ich bin absolut nicht „kirchlich“ gläubig und deshalb ist Ostern an …
Noch ein weiteres Rezept für Weihnachtskekse und zwar Spritzgebäck. Ich habe mir dieses Jahr nochmal etwas besonderes einfallen lassen und zwar Spritzgebäck mit Christstollengewürz. Dieses Jahr habe ich das erste mal einen Christstollen gebacken und davon hatte ich noch etwas der Gewürzmischung übrig. Doch schon vorher möchte ich dazu sagen, wenn du entweder kein Stollengwürz …
Für mich gehören Kekse zur Weihnachtszeit wie ein Apfel in den Apfelkuchen 😉.Vanillekipferl müssen auf jeden Fall immer dabei sein, auch wenn ich jedes Jahr immer mal was neues teste. Deshalb gibt es hier mein Rezept für Vanillekipferl die einfach jedem schmecken und nicht schwer zu machen sind. Wir brauchen für die Kekse nur 5 …
Ich bin überhaupt nicht der Tortenliebhaber, ich backe lieber als dass ich diese esse 😉.Aber eine Torte mag ich wirklich gerne, und zwar Schwazwälder-Kirsch Torte. Da ich morgen am 10. August Geburtstag habe, dachte ich ist es an der Zeit eine Schwarzwälder-Kirsch Torte zu veganisieren. Ich habe für das Rezept eine Variante ohne Kirschwasser gewählt, …
Das Rezept ist für deinen eigenen Burger-Baukasten für einen Burger Bun 😊. Diese Burger Buns sind aus einem einfachen Hefeteig gemacht. Ich habe schon öfter mal gehört „mit Hefe mache ich nichts, das klappt eh nie!“ Aber ich kann dir sagen, wenn du dich an das Rezept hältst und dem Teig die Ruhezeiten gönnst,wird es …
Bevor ich mich dazu entschieden habe auf Tierische Produkte zu verzichten, habe ich wirklich gerne Russischen Zupfkuchen gegessen, also musste nun eine vegane Variante her. Diesen ersten Versuch zu meiner Variante möchte ich direkt mit dir teilen, denn ich finde, dass dieser Zupfkuchen wirklich lecker geworden ist. Da ich liebend gerne ausprobiere und ebenso gerne …
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