Was hat denn im Februar Saison? Viele Kohlsorten und noch weniger heimische Obstsorten.Der Winter ist auch was das angeht im Saisonkalender der Obst, Gemüse und Salatsorten angekommen. Die Birnen fallen im Februar auch aus den heimischen Lagern weg, so dass uns häufig nur noch die Äpfel bleiben. Was sind deine Favoriten aus der gesamten schönen […]
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Als Beilage, Hauptgericht oder zum mitnehmen, dieser Quinoa-Grillgemüse-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Seit dem ich begonnen habe, mich mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen, bin ich um Quinoa nicht drum herum gekommen. Anfangs fand ich diese Pseudogetreideart eher merkwürdig und gewöhnungsbedürftig, da ich sie nicht einordnen konnte. Quinoa ist mit keinem anderen Getreide
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Kartoffeln sind so unglaublich variabel und das schöne daran, sie schmecken je nach Gericht und Zubereitung völlig unterschiedlich.Ich habe heute eine Bratkartoffelpfanne gemacht und da sie so gut geschmeckt hat, gibt es hier das Rezept auch für dich. In der veganen Küche heißt es häufiger mal kreativ werden, denn in der Fleischreichen „omnivoren“ Küche ist
Bratkartoffelpfanne Weiterlesen »
Was hat denn im Januar Saison? Der Januar wie du siehst ist von der heimischen Auswahl an Obst und Gemüse wie der Dezember.Viele Kohlsorten und eher wenige heimische Obstsorten. Das soll uns aber doch nicht von einer gesunden und ausgewogenen Ernährung abhalten, oder? 😉 Auch wenn es weniger Auswahl gibt kann man eine Vielzahl an
Saisonkalender Januar Weiterlesen »
Noch ein weiteres Rezept für Weihnachtskekse und zwar Spritzgebäck. Ich habe mir dieses Jahr nochmal etwas besonderes einfallen lassen und zwar Spritzgebäck mit Christstollengewürz. Dieses Jahr habe ich das erste mal einen Christstollen gebacken und davon hatte ich noch etwas der Gewürzmischung übrig. Doch schon vorher möchte ich dazu sagen, wenn du entweder kein Stollengwürz
Spritzgebäck (vegan) Weiterlesen »
Für mich gehören Kekse zur Weihnachtszeit wie ein Apfel in den Apfelkuchen 😉.Vanillekipferl müssen auf jeden Fall immer dabei sein, auch wenn ich jedes Jahr immer mal was neues teste. Deshalb gibt es hier mein Rezept für Vanillekipferl die einfach jedem schmecken und nicht schwer zu machen sind. Wir brauchen für die Kekse nur 5
Vanillekipferl (vegan) Weiterlesen »
Im Winter finden wir im Saisonkalender einige Sorten Kohl. Ich liebe neue Variationen mit bekannten Lebensmitteln und habe mich deshalbdieses Jahr gefragt: Warum Grünkohl nicht mal mit Spaghetti genießen? Gesagt getan. Wenn ich irgendwas im Kopf habe, recherchiere ich als erstes im Internet um Ideen zu bekommen.Ich suche dann nicht direkt nach Rezepten für Spaghetti
Grünkohl und Tomaten Spaghetti Weiterlesen »
Was hat denn im Dezember Saison? Im Dezember, gibt es Wintertypisch wie schon im November, eine große Auswahl an verschiedenen Kohl-Sorten aus. Kohl muss natürlich nicht unbedingt mit Fleisch gekocht werden, sondern versuch doch mal den Kohl in einer Bowl mit anderem Gemüse zu verarbeiten oder auch mit Tofu, Seitan oder selbstgemachten Linsenbällchen 😉. Was
Saisonkalender Dezember Weiterlesen »