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Gemüse Pizza 🌱

Wenn du Pizza hörst, an was denkst du als erstes? Wahrscheinlich an fettig, ungesund oder auch tiefgekühlt.Vielleicht ist es auch einfach ein schnelles Gericht, wenn du wenig Zeit hast. 30 Minuten für mehr Klarheit in deiner Ernährung! Du willst dich endlich so richtig wohl in deinem Körper fühlen, mehr Power für den Alltag haben und […]

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Mexikanischer Auflauf

TexMex geht auch Vegan oder? Außerdem muss es auch gar nicht kompliziert sein, was ich dir mit diesem Auflauf wieder zeigen möchte. Ich liebe ja Aufläufe oder auch OnePot Gerichte, da man sie super vorbereiten kann und so auch mit wenig Zeit immer frisches Essen auf dem Tisch hat. Einfach essen mit PflanzenpowerVegan ist so

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Mediterraner Spaghettisalat

Mal eine etwas andere und frischere Art von Nudelsalat. Ich selber bin ja nicht so der Fan von Nudelsalat mit Mayo, deshalb liebe ich diese Variante mit einem frischen Dressing, veganem Feta und Oliven. Der Nudelsalat ist entweder eine tolle Beilage zum grillen, oder an einem warmen Tag,  mit etwas Brot als als Hauptmahlzeit lecker.  Zutaten

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Frischer Obstboden

Wenn Gäste zu Besuch kommen, stellt sich immer mal wieder die Frage, was kann man anbieten? Klar ist es einfach zum Bäcker zu gehen und dort ein Stück Kuchenmitzunehmen, aber es ist so einfach einen frischen Obstboden zu backen. Fangen wir doch direkt mal an. Zuerst brauchen wir einen Boden auf dem das frische Obst

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Gemüsechips

Du sitzt Abends auf der Couch und hast wieder mal Appetit auf etwas Knuspriges zum Snacken? Es soll jedoch nicht nur irgendetwas sein, sondern am liebsten „gesund“ und pflanzenbasiert. Dann habe ich für dich eine Idee und zwar Gemüsechips.Diese Chips sind eine klasse Alternative zu gekauften und frittierten Chips aus dem Supermarkt. Auch wenn die Backzeit

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Confit Byaldi (Ratatoille)

Heute möchte ich dir gerne ein Rezeptvorschlag mit geben für ein Mittag bzw. Abendessen. Als ich meine Ernährung umgestellt habe, bekam ich häufiger die Frage„nur von Beilagen kann man doch gar nicht satt werden oder?“und„Was isst du denn dann jetzt außer Salat und Gemüse?“ Ich möchte dir heute zeigen, dass es gar nicht schwer ist

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3 Dinge aus dem Basics -Vorratsschrank

In jedem gut sortierten Haushalt gibt es bestimmt auch einen Vorratsschrank.Der Vorratsschrank kann entweder aus einigen Fertigprodukten oderaus vielen einzelnen Zutaten bestehen aus denen man etwas gesundes kochen kann. Hier nun die ersten drei Lebensmittel für den Vorratsschrank. Bohnen Getrocknete Bohnen in allen Variationen.Die kleinen Eiweißpakete sind gerade in der vegetarischen Ernährung einsder Top Lebensmittel

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Beeren-Kokos-OvernightOats

Guten Morgen 😉 Wer kennt es nicht? Morgens früh um 6 schellt der Wecker und es muss schnell gehen. Fertig machen im Bad, dann schaut man auf die Uhr und „oh weia schon so spät“. Unter dieser Situation leidet meistens das Frühstück, oder? Bei mir war es auch lange Zeit so, dass ich  morgens aufgestanden bin und

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