Kartoffeln sind so unglaublich variabel und das schöne daran, sie schmecken je nach Gericht und Zubereitung völlig unterschiedlich.Ich habe heute eine Bratkartoffelpfanne gemacht und da sie so gut geschmeckt hat, gibt es hier das Rezept auch fĂŒr dich. In der veganen KĂŒche heiĂt es hĂ€ufiger mal kreativ werden, denn in der Fleischreichen „omnivoren“ KĂŒche ist […]
Bratkartoffelpfanne Weiterlesen »
Im Winter finden wir im Saisonkalender einige Sorten Kohl. Ich liebe neue Variationen mit bekannten Lebensmitteln und habe mich deshalbdieses Jahr gefragt: Warum GrĂŒnkohl nicht mal mit Spaghetti genieĂen? Gesagt getan. Wenn ich irgendwas im Kopf habe, recherchiere ich als erstes im Internet um Ideen zu bekommen.Ich suche dann nicht direkt nach Rezepten fĂŒr Spaghetti
GrĂŒnkohl und Tomaten Spaghetti Weiterlesen »
Heute gibt es Lasagne đ. Wenn ich an Lasagne denke, denke ich immer an Garfield, den dicken roten Kater. Schon lustig, dass ich manche Gerichte mit Serien oder Filmen in Verbindung bringe, wie hier Garfield. FrĂŒher als ich noch klein war, war ich auch schon KatzenverrĂŒckt und habe deshalb auch gerne Garfield geschaut đž. Lange
(vegane) Lasagne Weiterlesen »
Saison zwischen Juli und September Allgemeine Informationen: Die Tomate gehört zu den NachtschattengewĂ€chsen. Das Ursprungsgebiet der Tomate ist Mittel- und SĂŒdamerika.Weltweit gibt es mehr als 3.000 Sorten.Im Durchschnitt isst jeder Deutsche rund 22 kg Tomaten pro Jahr,davon ca. die HĂ€lfte als frische Tomaten. Inhaltsstoffe: Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser ca. 95 %. NĂ€hrwerte (MakronĂ€hrstoffe) pro 100
Ich höre hĂ€ufiger mal das Argument â gesund, frisch und vegan essen ist teuer. Genau das möchte ich heute mit dieser mini Challenge wiederlegen đ. Ein ganzen Tag Essen vom FrĂŒhstĂŒck ĂŒber Mittag- und Abendessen mit sogar einem Snack unter 5 Euro. Den Tag habe ich mit einer FrĂŒhstĂŒcksbowl begonnen. DafĂŒr einfach 50 Gramm Haferflocken,
1 Tag Essen – 1 Person – unter 5 Euro Weiterlesen »
Auf der Reise zu neuen und leckeren Gerichten, hatte ich unglaublich Lust auf irgendwas mit Sauce und Kartoffelstampf. Tja frĂŒher haben wir dazu vielleicht sowas wie ein Schnitzel, Frikadellen, HĂ€hnchenbrust oder sonst was Tierisches gegessen. Da wir (= mein Mann und ich) jedoch erst immer seltener und dann komplett auf Fleisch verzichtet haben musste natĂŒrlich
Bohnen“Hack“BĂ€llchen mit cremiger Sauce Weiterlesen »
Paprika Sahne HĂ€hnchen mal ohne HĂ€hnchen und veganisiert. Ich habe frĂŒher immer mal wieder mit WĂŒrzmixen aus TĂŒten gekocht. Unter anderem habe ich gerne Paprika Sahne HĂ€hnchen gegessen. Heute jedoch esse ich bewusster, gesĂŒnder und ohne jegliche tierische Produkte.In den letzten Jahren hat sich wie du vielleicht schon mitbekommen hast einiges bei mir geĂ€ndert in
Paprika-Sahne-„HĂ€hnchen“ (vegan) Weiterlesen »
Wie du bestimmt schon gemerkt hast, ist es mir wichtig frisch zu kochen. AuĂerdem wĂ€re es fĂŒr mich traumhaft, wenn man dieses ganze âfertig Zeugsâ aus den Regalen der SupermĂ€rkte und Discounter vertreiben könnte.Ich bin davon ĂŒberzeugt, dass man alles mit nicht unbedingt mehr Aufwand selber frisch kochen und zubereiten kann. Ebenso ist es mir
Hummus ein Grundrezept und viele Variationen. Meine Meinung zu Hummus ist âHummus geht immerâ đ. Ich weiĂ gar nicht was ich Jahrelang ohne gemacht habe. Es ist noch gar nicht sooo lange her (mittlerweile glaube ich knapp 6-7 Jahre) dass ich Hummus, dass aller erste Mal entdeckt habe. Da ich frĂŒher weniger in der Orientalischen
Hummus 3 Variationen Weiterlesen »
Der Sommer ist da nun auch ganz offiziell đ und die Salatsaison kann beginnen. An warmen Tagen habe ich nicht immer Lust noch etwas Warmes zu kochen und zu essen.Deshalb hier ein mexikanischer Nudelsalat fĂŒr heiĂe Tage. âSalat, Salat immer nur SalatâŠâ đ€Ł Ich finde Salat muss nicht langweilig sein oder nur als Beilage dienen,
Mexikanischer Nudelsalat Weiterlesen »