Kartoffeln sind so unglaublich variabel und das schöne daran, sie schmecken je nach Gericht und Zubereitung völlig unterschiedlich.Ich habe heute eine Bratkartoffelpfanne gemacht und da sie so gut geschmeckt hat, gibt es hier das Rezept auch für dich. In der veganen Küche heißt es häufiger mal kreativ werden, denn in der Fleischreichen „omnivoren“ Küche ist […]
Bratkartoffelpfanne Read More »
Im Winter finden wir im Saisonkalender einige Sorten Kohl. Ich liebe neue Variationen mit bekannten Lebensmitteln und habe mich deshalbdieses Jahr gefragt: Warum Grünkohl nicht mal mit Spaghetti genießen? Gesagt getan. Wenn ich irgendwas im Kopf habe, recherchiere ich als erstes im Internet um Ideen zu bekommen.Ich suche dann nicht direkt nach Rezepten für Spaghetti
Grünkohl und Tomaten Spaghetti Read More »
Heute gibt es Lasagne 😊. Wenn ich an Lasagne denke, denke ich immer an Garfield, den dicken roten Kater. Schon lustig, dass ich manche Gerichte mit Serien oder Filmen in Verbindung bringe, wie hier Garfield. Früher als ich noch klein war, war ich auch schon Katzenverrückt und habe deshalb auch gerne Garfield geschaut 😸. Lange
Saison zwischen Juli und September Allgemeine Informationen: Die Tomate gehört zu den Nachtschattengewächsen. Das Ursprungsgebiet der Tomate ist Mittel- und Südamerika.Weltweit gibt es mehr als 3.000 Sorten.Im Durchschnitt isst jeder Deutsche rund 22 kg Tomaten pro Jahr,davon ca. die Hälfte als frische Tomaten. Inhaltsstoffe: Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser ca. 95 %. Nährwerte (Makronährstoffe) pro 100
Ich höre häufiger mal das Argument – gesund, frisch und vegan essen ist teuer. Genau das möchte ich heute mit dieser mini Challenge wiederlegen 😊. Ein ganzen Tag Essen vom Frühstück über Mittag- und Abendessen mit sogar einem Snack unter 5 Euro. Den Tag habe ich mit einer Frühstücksbowl begonnen. Dafür einfach 50 Gramm Haferflocken,
1 Tag Essen – 1 Person – unter 5 Euro Read More »
Auf der Reise zu neuen und leckeren Gerichten, hatte ich unglaublich Lust auf irgendwas mit Sauce und Kartoffelstampf. Tja früher haben wir dazu vielleicht sowas wie ein Schnitzel, Frikadellen, Hähnchenbrust oder sonst was Tierisches gegessen. Da wir (= mein Mann und ich) jedoch erst immer seltener und dann komplett auf Fleisch verzichtet haben musste natürlich
Bohnen“Hack“Bällchen mit cremiger Sauce Read More »
Paprika Sahne Hähnchen mal ohne Hähnchen und veganisiert. Ich habe früher immer mal wieder mit Würzmixen aus Tüten gekocht. Unter anderem habe ich gerne Paprika Sahne Hähnchen gegessen. Heute jedoch esse ich bewusster, gesünder und ohne jegliche tierische Produkte.In den letzten Jahren hat sich wie du vielleicht schon mitbekommen hast einiges bei mir geändert in
Paprika-Sahne-„Hähnchen“ (vegan) Read More »
Wie du bestimmt schon gemerkt hast, ist es mir wichtig frisch zu kochen. Außerdem wäre es für mich traumhaft, wenn man dieses ganze „fertig Zeugs“ aus den Regalen der Supermärkte und Discounter vertreiben könnte.Ich bin davon überzeugt, dass man alles mit nicht unbedingt mehr Aufwand selber frisch kochen und zubereiten kann. Ebenso ist es mir
Hummus ein Grundrezept und viele Variationen. Meine Meinung zu Hummus ist „Hummus geht immer“ 😋. Ich weiß gar nicht was ich Jahrelang ohne gemacht habe. Es ist noch gar nicht sooo lange her (mittlerweile glaube ich knapp 6-7 Jahre) dass ich Hummus, dass aller erste Mal entdeckt habe. Da ich früher weniger in der Orientalischen
Hummus 3 Variationen Read More »
Der Sommer ist da nun auch ganz offiziell 😊 und die Salatsaison kann beginnen. An warmen Tagen habe ich nicht immer Lust noch etwas Warmes zu kochen und zu essen.Deshalb hier ein mexikanischer Nudelsalat für heiße Tage. „Salat, Salat immer nur Salat…“ 🤣 Ich finde Salat muss nicht langweilig sein oder nur als Beilage dienen,
Mexikanischer Nudelsalat Read More »