Tag: Aubergine

Marokkanisches dreierlei mit Hirse

Marokkanisches dreierlei mit Hirse

“Hab ne Tante aus Marokko und sie kommt…”Wer kennt das Lied auch noch aus dem Kindergarten? 😄 Wer meine Rezepte hier schon etwas länger verfolgt, weiß bestimmt, dass ich gerne die verschiedenen Küchen der Welt probiere und mir und euch so immer wieder unterschiedliche Inspirationen hole. Dieses Marrokanische dreierlei mit Hirse ist wirklich ein absolutes Geschmackserlebnis.Die 3 Toppings auf der…

Orientalisches Ofengemüse

Orientalisches Ofengemüse

Du kennst bestimmt auch Ofengemüse oder? Da muss ich ja sagen, dass könnte ich schon jeden Tag essen 😊.Aber um etwas Abwechslung in dieses Ofengemüse zu bekommen, gibt es hier eine orientalische Variante mit Hummus und Granatapfelkernen. Zum Hummus gibt es schon ein Rezept hier, deshalb habe ich es nicht mehr extra aufgeführt – also nicht wundern 😉. Nun aber…

Quinoa-Grillgemüse-Salat

Quinoa-Grillgemüse-Salat

Als Beilage, Hauptgericht oder zum mitnehmen, dieser Quinoa-Grillgemüse-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Seit dem ich begonnen habe, mich mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen, bin ich um Quinoa nicht drum herum gekommen. Anfangs fand ich diese Pseudogetreideart eher merkwürdig und gewöhnungsbedürftig, da ich sie nicht einordnen konnte. Quinoa ist mit keinem anderen Getreide zu vergleichen, aber es ist…

Marokkanischer Gemüseeintopf

Marokkanischer Gemüseeintopf

Heute reisen wir nach Marokko und probieren mal was es dort für leckere Gerichte und Zutaten gibt und zwar einen marokkanischen Eintopf. Mein Mann und ich testen gerne neue Kombinationen und auch neue Zutaten aus. Wenn ich eine neue Zutat teste, gibt es meistens eine Woche lang eine ähnliche Richtung der Gerichte . So kann es also sein, dass es…

Hummus 3 Variationen

Hummus 3 Variationen

Hummus ein Grundrezept und viele Variationen. Meine Meinung zu Hummus ist „Hummus geht immer“ 😋. Ich weiß gar nicht was ich Jahrelang ohne gemacht habe. Es ist noch gar nicht sooo lange her (mittlerweile glaube ich knapp 6-7 Jahre) dass ich Hummus, dass aller erste Mal entdeckt habe. Da ich früher weniger in der Orientalischen Küche unterwegs war, kam ich…

Gemüse Pizza 🌱

Gemüse Pizza 🌱

Wenn du Pizza hörst, an was denkst du als erstes? Wahrscheinlich an fettig, ungesund oder auch tiefgekühlt.Vielleicht ist es auch einfach ein schnelles Gericht, wenn du wenig Zeit hast. Ich möchte dir heute ein Pizza – Rezept weiter geben, was nicht nur wenige Zutaten benötigt, sondern jeder relativ schnellnachmachen kann. Diese Pizza ist meiner Meinung nach wirklich gelingsicher 😉 und…

Confit Byaldi (Ratatoille)

Confit Byaldi (Ratatoille)

Heute möchte ich dir gerne ein Rezeptvorschlag mit geben für ein Mittag bzw. Abendessen. Als ich meine Ernährung umgestellt habe, bekam ich häufiger die Frage“nur von Beilagen kann man doch gar nicht satt werden oder?” und “Was isst du denn dann jetzt außer Salat und Gemüse?” Ich möchte dir heute zeigen, dass es gar nicht schwer ist Vegetarisch zu kochen,…