Tag: spargel

Saisonkalender April

Saisonkalender April

Was hat denn im April Saison? Der Frühling ist da und der Saisonkalender beginnt sich zu ändern, was genau schauen wir doch jetzt mal genauer hin. Vier Sorten fallen weg und dafür kommen vier neue hinzu. Weg fallen Steckrüben, Rotkohl, Chicoree und Rosenkohl.Dafür kommen Radieschen, Rhabarber, Endiviensalat und Spargel hinzu. Ich freue mich im April besonders auf Spargel. Da wir…

frische Frühlingsnudeln

frische Frühlingsnudeln

Wir sind immer noch mitten in der Spargelsaison und deshalb gibt es heute noch ein Rezept mit frischem, saisonalen Spargel und Nudeln. Letzte Woche habe ich ja schon einiges zu Spargel zusammengeschrieben, von daher bleibt mir hier nicht mehr so viel neues über den Spargel an sich zu schreiben. Eins ist mir dennoch eingefallen und zwar die Sache mit dem…

Spargel

Die Spargel Saison in Deutschland ist zwischen April und Juni Nährwerte im Spargel auf 100 Gramm: Mikronährstoffe: Kalorien gesamt 18 Kcal Kohlenhydrate 2 Gramm Eiweiß / Protein 1,9 Gramm Fett < 1 Gramm Makronährstoffe: B9 (Folsäure) 80 Mikrogramm Vitamin K 42 Mikrogramm Vitamin E 2 Milligramm Kurz Infos zum Spargel: Ein super Food zum Abnehmen: so wenig Kalorien und dennoch…

Frühlingsgemüse-Eintopf

Frühlingsgemüse-Eintopf

Wer mag auch so gerne einen leckeren Eintopf wie ich? Auch im Frühling und Sommer liebe ich ja Suppen und Eintöpfe , da dürfen sie aber gerne etwas leichter sein als im Winter. Was ich ebenfalls sehr gerne mag ist Spargel. Warum also nicht beides verbinden? Zutat eins für den Eintopf ist also Spargel und wie es nun in einer…