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Grünkohl und Tomaten Spaghetti

Im Winter finden wir im Saisonkalender einige Sorten Kohl. Ich liebe neue Variationen mit bekannten Lebensmitteln und habe mich deshalbdieses Jahr gefragt: Warum Grünkohl nicht mal mit Spaghetti genießen? Gesagt getan. Wenn ich irgendwas im Kopf habe, recherchiere ich als erstes im Internet um Ideen zu bekommen.Ich suche dann nicht direkt nach Rezepten für Spaghetti …

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Spaghetti (Tofu)Bolognese

Spaghetti Bolognese ist wohl eins der bekanntesten und vielleicht auch beliebtesten Gerichte. Ich erinnere mich noch an den Tag als ich das aller erste mal eine Tofu-Bolognese gemacht habe. Mittlerweile ist das schon fast 6 Jahre her – verrückt-. Zu der Zeit habe ich mal wieder einige Kochbücher durchforstet und Zeitschriften gelesen auf der Suche …

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Mediterraner Spaghettisalat

Mal eine etwas andere und frischere Art von Nudelsalat. Ich selber bin ja nicht so der Fan von Nudelsalat mit Mayo, deshalb liebe ich diese Variante mit einem frischen Dressing, veganem Feta und Oliven. Der Nudelsalat ist entweder eine tolle Beilage zum grillen, oder an einem warmen Tag,  mit etwas Brot als als Hauptmahlzeit lecker.  Zutaten …

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