Kokos-Pfannkuchen

Ich habe, seit dem ich vegan lebe, schon einige Rezepte ausprobiert, um die perfekten Pfannkuchen hin zu bekommen. Verschiedene Pflanzendrinks, mehr Mehl, mit Apfelmus, mit Leinsamen, mehr Fett, etc., doch keins ist so gut wie dieses hier geworden. Mein Mann sagte beim ersten probieren “es schmeckt wie Eierpfannkuchen. Neben dem Geschmack, ist die Konsistenz und …

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