Zutaten
Boden
- 200 Gramm Mehl
- 25 Gramm Speisestärke
- 30 Gramm Backkakao
- 1 1/2 TL Backpulver
- 2 TL Zitronen-Essig
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 ml Öl neutrales Öl
- 190 ml Sprudel
Kirschen
- 1 Glas Kirschen 680g Füllmenge
- 25 Gramm Speisestärke
- 25 Gramm Zucker oder andere Süße nach Wahl
Sahne
- 500 Gramm Schlagcreme
Deko
- Schokoraspeln
- Kirschen
Zubereitung
Boden
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Zu erst alle Festen Zutaten in eine Schüssel geben und dann beginnen sie zu vermengen
- Nach und nach nun die Flüssigen Zutaten hinzuschütten und alles gut vermengen
- Den Teig in eine Springform oder einen Backrahmen (18 Zentimeter Durchmesser) geben
- Für Minuten backen und dann gut auskühlen lassen
- Nachdem auskühlen den Boden in 3 ca. gleiche Böden teilen
Kirschen
- Die Kirschen mit dem Kirschsaft zum köcheln bringen
- Stärke mit 2-3 EL Kirschsaft gut vermengen und langsam unter die köchelnden Kirschen schütten
- So lange unter rühren köcheln, bis die Masse fest wird, dann abkühlen lassen
Sahnecreme
- Erst die eine Hälfte der Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif und Vanille aufschlagen für die Füllung
- Dann die zweite Hälfte ebenfalls mit Sahnesteif und Vanille aufschlagen um die Torte von außen einzustreichen
Deko
- Schokoraspeln (fertige Raspeln, oder aus einer Tafel selber Raspels schneiden) an den Rand der Torte drücken
- Evtl. mit Sahnetuffs und Kirschen obendrauf dekorieren
Zusammensetzen
- Erst einen Boden mit etwas Kirschsaft oder Kirschwasser bestreichen
- Um diesen Boden einen Tortenring legen, damit die Torte in Form bleibt und nicht auseinanderläuft beim abkühlen
- Dann die Hälfte der Kirschen auf dem Boden verteilen
- Darauf die erste Hälfte der für die Füllung aufgeschlagene Sahne geben
- Auf die Sahnecreme kommt dann der nächste Boden
- Nun wie bei der ersten Schicht fortfahren und erst Kirschsaft dann die Kirschen und dann die Sahnecreme schichten
- Zuletzt den dritten Boden oben drauf legen und alles in den Kühlschrank stellen und druchkühlen lassen
- Wenn die Torte komplett durchgekühlt ist vom Tortenring befreien und mit der anderen Hälfte der Sahnecreme einstreichen
- Zuletzt die Torte mit den Schokoraspeln dekorieren und bis zum verzehr kühl stellen
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