Zutaten
- 400 Gramm Dose Kichererbsen - daraus das Wasser = Aquafaba
- 100 Gramm Schokolade
- 20 ml Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch
optional
- 2 EL Zucker oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl
- 1 TL Vanille oder Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Schokolade mit der Hafermilch zusammen erwärmen so dass es eine cremige Masse ergibt. (Über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle)
- Das Aquafaba (Kichererbsenwasser) aus der Dose abgießen und auffangen
- Nun das Aquafaba aufschlagen (wie eischnee oder Sahne)
- Die Schokolade unter den Aquafaba-Schnee heben - mit viel liebe und vorsichtig
- Die Mousse un Servierschälchen oder eine Schüssel füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen (oder auch über Nacht)
optional
- Das Süßungsmittel deiner Wahl und die Vanille in die Schokolade mit einrühren, bevor sie unter den Aquafaba-Schnee gehoben wird
Notizen
Ich habe hier als Deko oben drauf etwas Schlagcreme und Haselnüsse gegeben
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