Zutaten
- 250 Gramm Vollkornnudeln
- 250 Gramm Tofu
- 200 Gramm grüne Bohnen
- 2 Paprika
- 150 Gramm Kichererbsen
- 150 ml Kokosmilch
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikaedelsüß
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen
- Paprika und Bohnen und Tofu klein schneiden
- Tofu kurz anbraten
- zum Tofu die Bohnen und Paprika geben
- Tomatenmark untermengen und mit Kokosmilch ablöschen
- Kurz bevor die Nudeln gar gekocht sind zum Tofu-Gemüsemix die Kichererbsen und Gewürze geben
- Nudeln abgießen und unter die Sauce mengen
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